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汽车和交通阅读:66时间:2025-05-23 02:43

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小子

推荐于:2025-05-22

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要做出地道的孜然牛肉,可以按照以下步骤: 材料: - 牛肉:500克(切成薄片或块状) - 孜然粉:2大勺 - 料酒:1大勺 - 酱油:2大勺 - 蒜蓉:2大勺 - 干辣椒粉:1小勺 - 盐:适量 - 糖:适量 - 生姜:适量(切成细片) - 葱:适量(切成段) 步骤: 1. 将牛肉片放入碗中,加入料酒、酱油、孜然粉,搅拌均匀,腌制20分钟到30分钟。 2. 在炒锅中倒入适量的油,加入蒜蓉和生姜片炒香。 3. 将腌制好的牛肉放入锅中,快速煸炒,让牛肉变色。 4. 加入盐、糖和干辣椒粉,继续炒匀。 5. 最后,加入葱段,翻炒均匀即可。 注意事项: - 确保油温足够高,这样可以使牛肉更加鲜嫩。 - 可根据个人口味调整孜然粉和辣椒粉的用量。 - 如希望牛肉更加入味,可以在腌制牛肉时加入适量的生抽酱油增加香气。 - 牛肉不要腌制时间太长,否则容易出水造成口感变差。

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